1. Was ist ein Backofen?
Von einem Ceranfeld spricht man, wenn es sich um eine Kombination aus Backofen und Kochfeld handelt. „Ceranfeld“ ist ein umgangssprachlicher Begriff. Man spricht dann von einem, durch Wärmestrahlung beheiztes, Glaskeramikkochfeld.
Die Komponenten Backofen und Kochfeld sind in der Regel miteinander verbunden, weshalb sich die Schalter zur Bedienung beider Elemente nebeneinander auf der Ofenblende befinden. Diese Art des Kochfelds ist vorteilhaft, da sie mehr Platz für Töpfe und Pfannen bietet.
Inzwischen gibt es auch die Variante, dass Kochfeld und Ofen miteinander funktionieren.
Das bedeutet, dass die beiden Komponenten zwar aufeinander abgestimmt sind, jedoch nicht unbedingt übereinander montiert werden müssen. Allerdings befindet sich die Bedienleiste dann am Rand der Kochleiste.
2. Wie funktioniert ein Backofen?
Backöfen können auf zwei unterschiedliche Arten erhitzt werden. Entweder mit Strom, oder mit Gas. Das gängigere Modell in Mehrpersonenhaushalten ist der über Elektrizität betriebene Ofen.
Er verfügt über Heizelemente, die sich entweder im oberen, oder unteren Teil des Geräts befinden. Diese erhitzen sich, bis der Backofen die eingestellte Temperatur erreicht hat. Über einen Drehregler kann außerdem noch eingestellt werden, ob zum Beispiel mit Umluft, bei der ein Ventilator an der Rückseite beginnt sich zu drehen, geheizt werden soll.
Dieser Verteilt die heiße Luft gleichmäßig im Ofeninneren und sorgt für ein anderes Backergebnis.
Das Ceranfeld wird über Heizwendel, die unter einer dünnen Glaskeramikplatt liegen, betrieben. Sobald man das Kochfeld mit dem Drehregler anmacht, erhitzen sich diese und geben die Wärme an die ausgewählte Platte ab, der Bereich um das beheizte Kochfeld wird dabei nicht heiß.
3. Welche Arten von Backofen gibt es?
Backöfen mit Ceranfeldern kann man in zwei Gruppen unterteilen:
3.1 Einbaubackofen mit Ceranfeld:
- Bei dieser Art wird der Ofen, zusammen mit der Kochstelle, fest mit in der Küche verbaut. Das heißt, der Backofen befindet sich unterhalb der Arbeitsplatte und das Kochfeld oberhalb. Vorteilhaft an dieser Variante, sind das passende Design und der gewonnenen Platz für Pfannen und Töpfe auf dem Ceranfeld, da die Temperaturregler sich an der Außenseite befinden.
3.2 Freistehender Backofen mit Ceranfeld:
- Bei dieser Variante des freistehenden Modells können die beiden Elektrogeräten, unabhängig voneinander an verschiedenen Orte in der Küche stehen. Sie benötigen lediglich einen geeigneten Starkstromanschluss.
- Der große Vorteil hier ist, dass der Backofen so zum Beispiel auch auf Augenhöhe in die Küche integriert werde kann. Der Nachteil besteht darin, dass die Kochstelle im Normalfall die Breite des Ofens hat, freistehend hat ein Ceranfeld oftmals nur 60 cm.
4. Die Vor und Nachteile eines Backofens
Die altbewährte Backofen und Ceranfeld Kombination bietet den Vorteil, des geräumigen Kochfelds, durch die seitlich angebrachten Bedienelemente. Zudem ist diese Variante stimmig in die Küche integriert und die Geräte sind optisch und technisch perfekt aufeinander abgestimmt.
Eher unvorteilhaft ist jedoch, dass der Backofen zum Beispiel nicht rückenschonend auf Augenhöhe angebracht werden kann, sondern zwangsläufig unterhalb des Ceranfelds sein muss.
Ceranfelder haben zudem folgende Vorteile:
- Die Glaskeramikoberfläche ist sehr dünn und heizt sich daher extrem schnell auf
- Außerhalb der angezeichneten Platte wird das Kochfeld nicht heiß
- Ceranfelder sind durch ihre glatte Oberfläche einfach zu reinigen.
- Die Platte kann sich, durch das dünne Glas, sowohl sehr schnell erhitzen, als auch wieder abkühlen.
5. Hersteller und Marken
Amica | Bosch | Gorenje | Siemens | AEG | Bauknecht | Beko | Exquisit | Smeg | AGA Herde | Blomberg | Candy | Constructa | EGE | Falcon World | Imperial | Juno Electrolux | Miele | Neckermann / Lloyds | Neff | Oranier | Otto | PKM | Privileg | Rommelsbacher | Samsung | Seppelfricke | Termikel | Whirlpool | Zanussi
- Ob Kuchen, Fisch oder Braten: Die innovative AeroPerfect-Technologie ermöglicht ein einheitliches und präzises Backen für ideale Ergebnisse.
- Alle Einstellungen auf einen Blick: moderne Optik und einfache, intuitive Bedienung über das Multifunktionsdisplay mit Sensortasten und den Drehwahlreglern.
- Mit der SteamShine Reinigung erledigt dein Backofen die harte Arbeit für dich; gieße einfach ein wenig Wasser in die Schale; Fett- und Lebensmittelrückstände im Backofen werden aufgeweicht, sodass du sie nur noch abwischen musst.
- Der Einbau-Backofen 60 cm bietet 72 Liter Volumen im Garraum. Dank Energieklasse A schont er nicht nur die Umwelt, sondern auch deinen Geldbeutel.
- Anzahl der Heizarten 8: Auftauen, Umluft, Ober-/Unterhitze, Multidimensionales Kochen, Grill, Heißluft, Umluftgrill, Dampfreinigung, Unterhitze
- PIZZA-FUNCTION – Die neue High-Temperature Pizza-Funktion ermöglicht es, eine Pizza von Restaurantqualität direkt zu Hause zuzubereiten. Dank der leistungsstarken neuen Heizelemente erreicht der Ofen in weniger als 16 Minuten eine Temperatur von 310°C und Sie können die Pizza bereits nach 10 Minuten Backzeit genießen.
- MAXI COOKING – MaxiCooking unterstützt Sie beim Garen großer Fleischstücke bis 2,5 Kilo. Mit dieser Funktion wird die Leistung von Ober- und Unterhitze besser im Backofen verteilt. So verdunstet weniger Fleischsaft und Ihr Braten wird außen knusprig und innen zart und saftig.
- XXL GARRAUM - Backofen mit Garraumvolumen 71 Liter. Mehr Raum für extra große Gerichte. Mehr Volumen, mehr Komfort.
- SERIE SURROUND COOK - SurroundCook Backöfen der Serie 6000 bieten dir perfekte Garergebnisse - auf dem gesamten Blech und auf jeder Ebene. Das fortschrittliche Heißluftsystem mit Ringheizkörper verteilt die Hitze gleichmäßig, präzise und hocheffizient im gesamten Garraum.
- PYROLYSE - Mit Aktivierung der Pyrolyse-Selbstreinigungsfunktion werden Schmutz, Fett und Essensreste im Ofen in Asche umgewandelt. Anschließend kannst du diese mühelos mit einem feuchten Tuch auswischen.
- LED DISPLAY MIT TOUCHBEDIENUNG- Die übersichtliche Benutzeroberfläche ermöglicht eine intuitive Bedienung und dynamische Anpassung von Garzeit, Temperatur und anderer Funktionen
- GRILL FUNKTION - Verleihe deinem Sandwich oder deiner Lasagne mit der Grillfunktion ein knuspriges Äußeres. Das eingebaute Heizelement strahlt Wärme nach unten, um deine Mahlzeiten zu bräunen oder zu toasten.
- SAFE TO TOUCH AUßENTÜR - Keine Verbrennungsgefahr. Niedrige Fronttemperaturen dank spezieller Türverglasung
