Die Heißluftfritteuse – Pommes, Falafel und Backfisch fettarm frittieren
Frittierte Gerichte gehören wohl zu den Lieblingsspeisen der Deutschen und in vielen Haushalten finden sich seit Jahrzehnten klassische Fritteusen.
Der Reinigungsaufwand und der typische Geruch nach Fett ist vielen Menschen für eine Portion Pommes frites zu viel und suchen daher eine Alternative in der Heißluftfritteuse. Dieser kleine „Backofen“ kombiniert Frittierfett, Heißluft und Grillfunktion und senkt dabei den Verbrauch des Öls um bis zu 80 Prozent, was sich ebenfalls in den Kalorien bemerkbar macht.
1. Was ist eine Heißluftfritteuse?
Bei einer Heißluftfritteuse, auch einer Friteuse ohne Öl, handelt es sich um eine Fritteuse, die kein oder nur geringe Mengen an Frittierfett zur Zubereitung von Speisen benötigt.
Ein großer Vorteil daran ist, dass die Reinigung der Fritteuse sehr einfach ist, da im Durchschnitt nur zehn Milliliter Öl beim Frittieren genutzt werden. Zudem wird die Fritteuse fest verschlossen und selbst beim Wenden der Speisen kommt es aufgrund der geringen Menge an Frittierfett nicht zum Spritzen.
2. Wie funktioniert eine Heißluftfritteuse?
Heißluftfritteusen arbeiten mit Heißluft, ähnlich wie ein Backofen. Das heißt, sie erhitzen das Öl in der Fritteuse durch das Erwärmen der Luft und sorgen dabei für das sanfte Garen der Speisen.
Aus diesem Grund benötigen sie auch viel weniger Fett wie herkömmliche Fritteusen. Die zusätzliche Grillfunktion verstärkt diesen Effekt und sorgt für die typische Knusprigkeit.
Übrigens: Aufgrund der Funktionsweise einer Heißluftfritteuse können Sie sogar Gemüse, Fleisch und andere Nahrungsmittel problemlos garen und so neue Rezepte ausprobieren.
3. Welche Typen von Heißluftfritteusen gibt es?
Im Grunde ist die Funktionsweise jeder Friteuse ohne Öl gleich, doch unterscheiden sich die Modelle in der Form der Zubereitung. Friteusen mit einem rotierendem, also sich bewegendem, Behälter wenden das Essen von selbst, was zum Beispiel sehr gut geeignet ist für Pommes.
Andere Modelle verfügen einfach nur über einen Behälter, der beim Frittieren manuell herausgezogen werden muss, damit das Essen gewendet werden kann. Das empfiehlt sich zum Beispiel gut für panierte FIschstäbchen oder Schnitzel. Sonst unterscheiden sich die Modelle nur im Funktionsumfang und der Leistung.
4. Worauf Sie beim Kauf einer Heißluftfritteuse achten sollten
Es finden sich immer mehr Hersteller auf dem Markt, die Heißluftfritteusen anbieten. Daher ist es wichtig, die einzelnen Modelle vor dem Kauf mit Erfahrungsberichten zu vergleichen.
Es lohnt sich, eine Heißluftfritteuse mit Rührfunktion zu kaufen, da sonst vor allem Pommes gerne zusammenkleben und nicht knusprig werden.
Achten Sie daher auf eine qualitativ hochwertige Friteuse ohne Öl, die zudem energiesparend ist und über viele Einstellmöglichkeiten im Bereich der Hitze verfügt.
Beachten Sie bitte: Aufgrund der Nutzung von Heißluft sind die frittierten Gerichte nie so „richtig knusprig“ wie bei einem Ölbad. Daher eignet sich die Heißluftfritteuse vor allem für Menschen, die bewusster essen, aber dabei nicht auf ihre Lieblingsgerichte verzichten wollen.
5. Fazit:
Mit einer Heißluftfritteuse findet sich eine moderne Alternative zur bekannten Fritteuse. Wenn Sie eine Heißluftfritteuse kaufen wollen, können Sie aus einer Vielzahl von Modellen wählen, die Pommes und Fischstäbchen mit weniger Fett und Kalorien zubereiten.
Zusätzlich sind sie nicht so gefährlich aufgrund des heißen Öls und können viel einfacher gereinigt werden.
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